Molho Madeira

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de manteiga (margarina).
• 40 g de farinha de trigo.
• 80 ml de vinho madeira.
• 560 ml de caldo de carne.
• 1 pitada de sal.
• 1 colher chá de mostarda.
• champignon.

Modo de Preparo:

1. Derreta a manteiga (margarina), junte a farinha e mexa bem até que fique dourada.
2. Acrescente aos poucos o vinho madeira, o caldo de carne, o sal, a mostarda e o champignon mexendo sempre até engrossar ligeiramente.

Este molho acompanha carnes e caso você não tenha vinho poder ser usado conhaque.

Não esqueça de comentar ;D